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Consommer « authentique » a la cote

Êtes-vous du genre à acheter de la « vraie » mayonnaise à l’épicerie, du jus d’orange non fait de concentré et 100 % pur, en plus d’arroser vos crêpes avec du « vrai » sirop d’érable? Si oui, vous faites partie (tout comme moi) d’un mouvement qui prend de plus en plus d’ampleur : les chercheurs « d’authenticité ».
Cette tendance de consommation n’est pas seulement liée à ce qu’on mange ou on achète, mais constitue aussi une manière de vivre. Les publicitaires l’ont vite compris et en mettent plein la vue aux consommateurs.

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